Этим летом я научилась готовить мидии. Отдыхали семьей в Сухуми по приглашению знакомого Айдамира. Познакомились с ним в Волгограде – частенько брали у него на рынке мандарины. Так и завязалось знакомство. Как и многие россияне, абхазцы трудятся вахтовым методом. У Айдамира он сложился следующим образом. С весны…

- Небольшая порция майонеза придаст заготовке пряный вкус, а томатная паста - аппетитный цвет, - отметила моя приятельница из Волжского. Лиля дала расклад и по объему: из одной порции получается чуть больше четырех литров готового продукта. Этот остаточек они попробовали - очень вкусная закуска! На порция из…

Не так давно мои друзья отправились путешествовать по Медведице. На привале вместо колбасы сделали нарезку из пузанины. Со свежими огурчиками и помидорчиками закуску просто «смели» со стола. Хозяйка блюда поделилась простым и очень вкусным рецептом. Готовится блюдо проще простого: подготовленную свинину выкладывают в кастрюлю с водой и…

Чудо-ягода Мы привыкли синенькие называть овощами. Но специалисты утверждают, что баклажан – это ягода. А темно-фиолетовый окрас является главным признаком ее полезности. В мире природы темный цвет связан со способностью выживания. Ученые установили наличие в баклажанах таких веществ, которые защищают клетки от свободных радикалов. Поэтому медицина отнесла…

Очень вкусное, полезное и аппетитное блюдо. Готовится быстро и не требует дорогих продуктов. С охотой кушают не только взрослые, но и дети. Точного рецепта нет. Сколько чего есть в холодильники, то и будет основой для приготовления. Дно блюда для выпечки смазываем растительным масло. На него укладываем слой…

Блюда из кабачков на удивление разнообразны. Несмотря на то что у кабачка нет ярко выраженного вкуса, блюда с кабачками пользуются большой популярностью. Возможно, из-за вариативности использования этого овоща в кулинарии, цены на него резко не снижаются. К началу июля килограмм кабачков в сетевых магазинах стоит 39-40 рублей.…

Рецепт компота из крыжовника на зиму уже опробовала быковчанка Людмила. - Получился бесподобный кисло-сладкий напиток, - делится хозяйка. – И, главное, полезный. В ягодах крыжовника много разных витаминов, кислот и сахаров. В составе крыжовника, как сообщается в медицинских источниках, железа намного больше, чем в яблоках, а по…

В прошлые выходные мы праздновали Троицу. Чем удивить гостей в любимый народный праздник, связанный с «цветением и богатством земли»? Решила испечь открытый пирог с шелковицей. Огромное тутовое дерево растет у соседа. На наш участок свисает большая ветка. Плоды на ней - темно-фиолетовые. Сосед «развил» мою кулинарную фантазию…

Рецептом аппетитного кекса поделилась приятельница Валентина Коноваленко. Она, как практичная хозяйка, любит точность, а как математик - логичность, то есть доступно объясняет, зачем нужен тот или иной ингредиент. Рецепт можно считать авторским, поскольку в классический внесено много изменений. Итак, берем 250 г творога. Она предпочитает продукт еланского…

На областной агровыставке с нашим районом соседствовали палласовцы. Блюдо с фигурным хворостом украшало их дегустационную площадку. Хозяйки рассказали, как испечь такую вкусноту и красоту. Для теста надо 8 яиц. Их взбивают в пену вместе с 2 ст. ложками сахара и 1 ч. л. соли. Во взбитые яйца…