Ингредиенты:

• тесто слоеное дрожжевое − 500 г;
• сосиски − 8 шт.;
• сыр твердый − 150-200 г;
• куриное яйцо − 1 шт.;
• кунжут − для посыпки;
• растительное масло − для смазывания.

Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре.

Перенесите заготовку для пирога на пергаментную бумагу или сразу на противень, смазанный растительным маслом.

Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 2-2,5 мм.

Тесто нарежьте на полоски в 2-3 см шириной, не дорезая один из краев примерно на сантиметр.

Загните полоски теста с недорезанного края через одну, а на оставшиеся поместите сосиску. Накройте сосиску отвернутыми полосками и загните следующие, чередуя плетение четных и нечетных отрезков. Немного натягивайте тесто, чтобы полосок хватило на все сосиски.

Продолжайте плести узор из сосисок и теста в шахматном порядке, пока ингредиенты не закончатся.

Оформите края, смажьте пирог взбитым яичным желтком и по желанию присыпьте зернами кунжута.

Отправьте выпекаться в разогретую до 220° С духовку на 15 минут. А в это время натрите на крупной терке сыр.

Достаньте пирог, щедро посыпьте тертым сыром и снова верните на 5-10 минут в духовку.

Готовый плетеный пирог подавайте горячим, чтобы сыр еще тянулся.