24 августа 2018

Икра заморская

Летние овощи
Летние овощи | © Tyca

В известной фразе о кабачковой икре из любимой кинокомедии «Иван Васильевич меняет профессию» добавила бы гастрономическую подробность – рубленная.

Холодной закуской из обычных грибовских кабачков нас угостила читательница нашей газеты – Марина Сергеевна. Оценив вкус с приятной кислинкой, мы решили поделится рецептом с другими читателями нашей газеты.

Итак, берем 3 килограмма кабачков. Берем в расчет только «чистое мясо». То есть плоды очищаем от кожуры, удаляем семядолину. Кабачковую мякоть нарезаем небольшими кубиками и складываем в кастрюлю или таз, предназначенный для консервирования.

Далее потребует семь-восемь красных помидоров, 100 г чеснока, 2 шт. горького перца и 4 болгарских – желательно желтых или красных. Зеленый цвет угнетает и бех того неяркую мякоть кабачков.

Овощи пропускаем через мясорубку, смешиваем с рубленым кабачком. Туда же добавляем 2 ч.л. соли без верха, 1 стакан сахара и 1 стакан подсолнечного масла. Все это варим полчаса на медленном огне. После этого добавляем 0.5 стакана 9-процентного уксуса и кипятим еще пять минут. Готовую икру раскладываем по банкам в горячем виде для зимней заготовки. Охлажденную можно подавать к столу.

Вкусный хлебушек

Незатейливый салатик и вкусный хлебушек

Быковчанка Елена Осадчая поделилась двумя рецептами: салатом из куриной печени и своего хлебушка. Очень нежный Незатейливый рецептик закуски надо использовать…
Зорина из Саратова

Пластилиновое тесто

Секретами приготовления песочного теста и выпечкой из него делится с читателями Зорина из Саратова. С моложавой женщиной я познакомилась в поезде. Ехали в…
После вкусного обеда играть веселее

Детские рецепты: как накормить ребенка с пользой

Ребенок отказывается от еды и не ест. Или бывает, что ест, но только исключительно картофельное пюре или макароны с сосисками. Но ведь еда для детей должна…
Дом 75 м² на участке 12.8 сотокДом 75 м² на участке 12.8 соток
16 июня 2019 | 20:11Продам
Продается брус 100 х 100 ммПродается брус 100 х 100 мм
11 июня 2019 | 15:01Продам
1-к квартира1-к квартира
25 мая 2019 | 19:58Продам
Пропал котПропал кот
23 мая 2019 | 10:51Ищу
Chery Kimo (A1)Chery Kimo (A1)
19 мая 2019 | 20:46Продам