16 марта 2019

Урама, или Хворост по-казахски

Урама, или Хворост по-казахски
Урама, или Хворост по-казахски | © Фото: Быково-медиа

На областной агровыставке с нашим районом соседствовали палласовцы. Блюдо с фигурным хворостом украшало их дегустационную площадку. Хозяйки рассказали, как испечь такую вкусноту и красоту.

Для теста надо 8 яиц. Их взбивают в пену вместе с 2 ст. ложками сахара и 1 ч. л. соли. Во взбитые яйца добавляют 300 г муки и замешивают мягкое тесто. Далее скатывают его в шарик, укладывают в полиэтиленовый пакет на 20 минут. Такой отдых необходим для того, чтобы внутри не осталось комочков из муки.

Еще раз вымешивают тесто, делят на четыре части и каждую раскатывают в тонкий пласт. Фигурным ножом разрезают на полоски одинаковой ширины. В казанке разогревают рафинированное подсолнечное масло, добавляют к нему 50 г топленного сливочного масла. Добавка придаст хворосту ароматный сливочный вкус.

В раскаленную смесь опускают накрученные полоски хвороста. Для этого берут тонкую деревянную палочку, наматывают на нее тесто, начиная с конца. Другой конец, перед тем как опустить в масло, придерживают деревянной лопаткой. Вращая, обжаривают скрученные ленты до золотистого цвета. Готовый хворост укладывают сначала на бумажные полотенца, чтобы лишний жир стек. Затем перекладывают нежный пузырчатый лабиринт на блюдо и посыпают сахарной пудрой.

Корпорация Фортстрой
Как заработать на недвижимости, подробнее на сайте comintour.net
Бетон для больших домов, выбор оптимального на странице http://stroidom-shop.ru
Другие материалы в этой категории: « Нут со специями
Вкусный хлебушек

Незатейливый салатик и вкусный хлебушек

Быковчанка Елена Осадчая поделилась двумя рецептами: салатом из куриной печени и своего хлебушка. Очень нежный Незатейливый рецептик закуски надо использовать…
Валентина Ивановна Чеботарева

Масленица: гулянья и блины

B этом гoду Macлeницa нaчинaeтcя 12 фeвpaля и пpoдлитcя дo 18 фeвpaля включитeльнo. Каждый день масленичной недели имеет свои традиции. Понятное дело, что…
Абрикосовый бум

Абрикосовый бум

В районе, как в целом в Волгоградской области, – абрикосовый бум. Практически у каждого двора абрикосовые деревья ломятся от желто-оранжевой ягоды. Хотя…
Пропал котПропал кот
18 апреля 2019 | 15:27Ищу
Диван и креслоДиван и кресло
16 апреля 2019 | 19:31Продам
ВАЗ 2108, 1989ВАЗ 2108, 1989
12 апреля 2019 | 09:44Продам
Квартира 2-комнатнаяКвартира 2-комнатная
11 апреля 2019 | 13:02Продам
Телевизор LGТелевизор LG
05 апреля 2019 | 18:01Продам