С 1 декабря стартовала обязательная маркировка молочной продукции со сроком хранения до 40 суток. Производители «молочки» должны наносить на продукцию средства идентификации и предоставлять данные сведения в информационную систему маркировки, соответствующее постановление правительства было принято в декабре 2020 года.

Это - третий этап внедрения маркировки молочной продукции: с 1 июня в России средства идентификации наносятся на мороженое и сыры, а с 1 сентября - на молочные продукты со сроком хранения свыше 40 суток.
Что важно знать при этом нашим фермерам и потребителям? С этим вопросом мы обратились к начальнику отдела экономического развития администрации района Светлана Шаталиной.
- Покупателю не стоит отыскивать на упаковках сыров, молока, масла, сметаны, творога, различных сырков и другой кисло - молочной продукции какие-то новые знаки. Информация по индентификации касается лишь производителей и реализаторов.

Схема выглядит так: когда молочная продукция готова к реализации, производитель наносит на нее специальный знак с цифровым кодом. Наличие кода говорит о том, что информация передана в систему маркировки и товар введен в оборот. Оптовые компании регистрируют получение и передачу товара далее по цепочке посредством оператора ЭДО. Розничные реализаторы принимают молочную продукцию и фиксируют это через оператора ЭДО, а продажу конечному потребителю регистрируют с помощью онлайн-кассы и ОФД, передавая информацию о продаже товара в «Честный ЗНАК». Если данные от производителей и реализатора не совпадают, то получается контрафакт.

- Для потребителей важно лишь понимание того, что эти меры направлены для вытеснения с прилавков торговых сетей фальсифицированной продукции, - отметила С.А. Шаталина.
В Быковском районе нет крупных производителей молочной продукции. Но есть фермерские хозяйства, в которых производится сырое молоко. Возможно, в дальнейшем фермер наладит производство творога или сыра, сметаны или другой кисломочки. Практически весь следующий год КФХ могут продавать свою продукцию без маркировки. Коды индентификации для фермеров, которые будут продавать продукцию напрямую или через розницу, станут обязательными с 1 декабря 2022 года.