В Волгоградской области зафиксирован рост производства парного, остывшего или охлажденного мяса крупного рогатого скота, свинины, баранины, козлятины, конины. Согласно статистическим данным за январь – октябрь 2025 года его произведено 2 тыс. тонн — 125% к аналогичному периоду прошлого года.
По информации облкомсельхоза, также с начала года произведено 33,5 тыс. тонн охлажденных и замороженных мясных и мясосодержащих полуфабрикатов, что составляет 108,5% к уровню 2024 года. 17,1% составил рост показателей по колбасным изделиям и продуктам для детского питания — с января по октябрь текущего года их произведено 12,1 тыс. тонн.
Существенным стимулом к развитию переработки мяса и производству мясных и мясосодержащих продуктов стало развитие животноводства, модернизация как крупных производственных комплексов, так и небольших хозяйств — ранее соответствующие задачи перед отраслью были поставлены губернатором Андреем Бочаровым. За последние десять лет получателями грантов стали 915 фермеров и сельхозкооперативов региона, на эти средства приобретено более 20 тысяч голов скота. Кроме того, развитию сферы способствуете стабильная ситуация с формированием кормовой базы, в том числе за счет развития мелиоративных комплексов в волгоградском регионе.
Юлия Ермакова
