Как сообщает пресс-служба учреждения, на сегодняшний день на исследование поступило 34 пробы арбузов из Алексеевского, Быковского, Серафимовичского, Николаевского и Клетского районов.

Ягоды прошли энтомологические, гербологические и бактериологические исследования, их проверили и на наличие ГМО, тяжелых металлов, яиц гельминтов, цист кишечных патогенных простейших, сальмонеллы, нитратов и хлорорганических пестицидов.

­– Вся проверенная продукция соответствовала требованиям, что говорит о ее высоком качестве и безопасности, – отметила специалист отдела агрохимических исследований и контроля и изучения качества товарных ресурсов продукции АПК филиала Валентина Мартенс.

По словам эксперта, середины августа, когда массово появляются грунтовые арбузы, созревшие под ярким солнцем, идеальное время для лакомства этой ягоды.

- Пик арбузного сезона в Волгоградской области обычно приходится на вторую половину августа и сентябрь. Именно сейчас арбузы вкуснее и безопаснее, - отметила Валентина Мартенс.

Специалисты советуют выбирать плоды средних размеров, по 3-5 кг, с глянцевой поверхностью, без трещин и пятен, с сухим, коричневатым хвостиком и желтым пятном на боку – это признак спелости. Перед тем, как отправить плод на стол необходимо его тщательно помыть, а кожуру срезать потолще – именно в ней накапливается больше всего нитратов.

Как РИАЦ рассказывал ранее, определить происхождение арбуза, ориентируясь на его внешний вид, задача сложная, но выполнимая. Главное внимание обращаем на цвет кожуры - отечественные гибриды имеют либо ярко выраженные, контрастные тёмно-зелёные полосы на светлом фоне, либо однотонную, тёмно-зелёную или светло-зелёную окраску без узоров. У «приезжих» ягод полосы менее четкие.

https://riac34.ru/news/225815/