Впереди длинные новогодние каникулы с застольями и полным холодильникам всяких вкусной, но зачастую неполезно пищей, а еще привычным лежанием на диване с пультом в руках. Кто из нас не сокрушался: сколько же съедено! Какую нагрузку получил наш организм! Специалисты Быковской ЦРБ утверждают, что новогодние каникулы, вовсе не повод забывать о здоровье – напротив -  даже в столь радостные дни важно помнить о своем Вздоровье.

Как показывает практика работы Быковской ЦРБ, после Нового года, в отделения больницы  обычно поступают пациенты с обострением язвенной, желчекаменной болезни и панкреатитом. Это не случайно, поскольку новогодние блюда часто оказывают серьезное нагрузку на пищеварительную систему и поджелудочную железу.

Как подготовить организм к застолью и вести себя во время него,  чтобы не попасть на прием к врачу, рассказала врач-терапевт Быковской ЦРБ Алена  Волкова.

На снимке: А. В. Волкова.

ЧТО И КАК СЪСТЬ?

- Алена Викторовна, обычно перед Новым годом мы проводим весь день за готовкой, перекусываем и садимся за стол довольно поздно. Является ли такое поведение правильным?

- Конечно же,  нет. Женщины часто садятся на диету перед праздниками, но прекращение диеты в один момент очень опасно. Необходимо понимать, что смысл диеты полностью теряется, и такое поведение наносит слишком большую нагрузку на организм, что может привести к развитию хронических заболеваний.

Вместо этого, за пару дней до праздника лучше устроить себе дни разгрузки, но не пропускать еду полностью. В это время можно употреблять легкие овощные салаты, соки и низкокалорийные продукты.

31 декабря  особое внимание необходимо уделить  завтраку, чтобы подготовить желудочно-кишечный тракт к активному питанию за праздничным  столом. Человек  переедает   в первые 30 минут застолья, поэтому это время особенно важно для организма.

Во время промежутков между приемами пищи рекомендуется больше двигаться, а не просто сидеть за столом. Это можно сделать, потанцевав или поиграв в активные игры, которые заставят встать из-за стола. Однако лучше всего выйти на свежий воздух и прогуляться.

В НОВОГОДНЮЮ НОЧЬ НУЖНО БОЛЬШЕ ПИТЬ... ВОДЫ!

- Понятно, что без бокала шампанского встреча Нового года не обходится, но кому стоить в новогоднюю ночь быть на «вы» с алкоголем и понять, что пора остановиться?

-  На новогоднем столе должно быть достаточно жидкости. Лучше всего воды - она ускоряет обмен веществ, быстрее появится чувство насыщения, что поможет не переесть, кроме того вода помогает организму справляться с алкогольной интоксикацией. Помните: алкоголь обезвоживает организм. На каждый бокал вина, шампанского или рюмку водки в новогоднюю ночь должен приходиться 1 стакан чистой воды. Не пейте сладкую газированную воду — вы и так употребляете достаточно сахара во время праздничного ужина, поберегите свою поджелудочную железу.

Помните, что «шипучесть» усиливает всасывание алкоголя и скорость опьянения. Не запивайте алкоголь ни газировкой, ни даже минеральной водой. Для этого лучше подойдет сок.

Нужно чтобы между употреблением алкоголя был перерыв, поэтому продумайте активные мероприятия, которые пройдут у вас в новогоднюю ночь. Пусть это будет прогулка на улицу для запуска фейерверков или катания с гор. Дома можно поиграть в игры, устроить веселые танцы или конкурсы.

Продукты распада алкоголя начинают токсично действовать на сердечно-сосудистую систему на вторые-третьи стуки, поэтому у лиц, имеющих хронические заболевания, риск летального исхода 1 – 2 января возрастает в 10 раз. К тому же продукты распада алкоголя вызывают аритмию, гипертонические кризы, повышают риск инсультов и инфарктов.

В течение суток после приема алкоголя не стоит садиться за руль. Еще одна проблема, с которой приходится сталкиваться врачам в новогоднюю ночь – это использование фейерверков в состоянии алкогольного опьянения. Люди уже не такие внимательные и осторожные, поэтому нередки случаи, когда после взрыва фейерверка человек получает серьезные травмы.

Нельзя забывать принимать в новогодние праздники все назначенные вам лекарственные препараты. Уменьшить интоксикацию помогут сорбенты - например, активированный уголь. Рекомендуется принимать сорбенты один раз перед сном и второй раз после пробуждения.

ГУСЬ СВИНЬЕ НЕ ТОВАРИЩ?! 

– Есть ли какие-то правила, по которым рекомендуется сочетать пищу?

 – Надо всегда помнить главное правило: лучшее сопровождение к мясу – свежие овощи, а не картофельное пюре с маслом. Изредка можно, но систематически – не рекомендуется.

Запомните ещё одно простое правило, одинаково полезное для всех, вне зависимости от наличия или отсутствия каких-то кишечных патологий: пить рекомендуется – будь то чай, кофе или компот – не сразу после еды, а минут через сорок.

Как мы часто делаем в кафе – поели и сразу пьем кофе, это неправильно. Также хорошо попить что-то стимулирующее – сок или кефир – до еды. Это полезно для фигуры и пища лучше усваивается.

Нельзя после горячей пищи сразу есть что-то холодное – может произойти спазм, несварение, даже если нет нарушений желудочно-кишечного тракта.

Не злоупотребляйте минеральной водой и другими газированными напитками, которые только усугубляют ситуацию, увеличивают площадь и степень всасывания вредных веществ.

При любом застолье есть нужно медленно, предпочитая больше белковую пищу в сочетании со свежими овощами.

Понятно, что в праздничную ночь хочется приготовить всего и побольше. Тем не менее, от блюд с экзотическими продуктами всё-таки лучше отказаться. Как и от чересчур жирных и острых продуктов.

Пусть пища будет в запечённом или отварном виде. Встречая наступающий год, вместо говядины и свинины выберите индейку и курицу. Приготовьте лёгкие салаты без майонеза. Блюд будет много, и чтобы попробовать всё, ешьте понемногу.

КУДА ЖЕ БЕЗ САЛАТИКОВ!? 

- Алена Викторовна, ну куда же без традиционных новогодних салатов: «селедкой под шубой» и салата «Оливье» под майонезом?  Отказаться?

- Нет, но лучше приготовьте  майонез сами – рецептов много. Но заправляйте салаты непосредственно  перед подачей на стол. А еще можно помимо традиционных залитых майонезом салатов, украсить новогодний стол легкими салатиками из овощей, например, греческим. Лучше с самого начала держать основной объем салатов в холодильнике, постепенно подкладывая их в салатницы, по мере того, как они будут пустеть.

Массовые отравления в январские праздники более чем в половине случаев происходят по одной причине - людям жалко выбрасывать оставшиеся с Нового года продукты и они упорно продолжают их хранить, постепенно съедая. Следует помнить, что срок хранения салатов в холодильнике должен составлять не более двух суток!

– А есть ли способ  «почиститься» после застолий?

– После праздников лучше действительно провести символическую «чистку» организма: посидеть на овощах, устроить себе разгрузочный кефирный день. Организм привык за несколько дней получать еду в большом количестве, будет требовать ещё, поэтому вам понадобится определённая сила воли. Если есть тенденция к плохой работе кишечника, если хочется есть, но уже поздний вечер, можно на ночь выпить стакан кефира с перемешанными в нём двумя чайными ложками отрубей. За три-четыре дня это отлично прочищает организм, при систематическом приёме уменьшает уровень холестерина. Утром очень полезно выпить кипячёной воды с лимонным соком и ложкой меда.

И еще одно правило – новогодние каникулы, это не сплошное застолье, а время для общения с родными, близкими и друзьями. Поэтому больше танцуйте, играйте в подвижные игры или идите гулять на улицу — окажитесь подальше от стола, тем самым поможете своему организму справиться с последствиями застолья. Самое лучшее – немного покушать и подвигаться, нагулять аппетит, и еще немного покушать. И не забывайте о спорте! Движение - это жизнь, прекрасное настроение и здоровье!

При соблюдении всех этих правил можно быть уверенным, что новогодняя ночь и последующие каникулы пройдут весело и интересно.

Счастливого Нового года! Берегите себя!

Напомним, развитие спорта и популяризация здорового образа жизни – одни из приоритетных направлений развития региона. Отметим, что комплексные вопросы сохранения здоровья решаются на территории региона в рамках реализации национальных проектов «Демография» и «Здравоохранение». Доля жителей, которые регулярно занимаются спортом и делают зарядку, выросла до 52%. К концу 2024 года этот показатель должен увеличиться до 56,5%.

Материал подготовлен  в рамках проекта «Говорим здоровью – да!».