На осенней сельскохозяйственной ярмарке в Быково в числе многочисленных сортов овощной продукции выделялась поздняя капуста сорта «Валентина». Уж больно хороша, красавица! Упругие вилки – один к одному были особенно привлекательны для покупателей.
Хозяин капустного великолепия - быковчанин Расул Биналиев уверен, что он выбрал свой счастливый сорт. Капусту выращивает уже двадцать лет, и эта витаминная продукция из борщевого набора его никогда не подводила. Сельским хозяйством Расул Аскарович самостоятельно занялся в девяностых годах. Изначально арендовал полгектара земли. Сажал капусту сортов раннего и среднего срока созревания, также помидоры и перец. С течением времени фермер понял: нужно делать ставку на позднюю капусту, и не прогадал.
Выращивая «Валентину», хозяйственник получает урожай по 60-70 тонн с гектара.
- Для высадки капусты поздних сроков созревания не требуется дополнительных затрат. В начале мая элитные семена высаживаю прямо в грунт. Расчет делаю по квадратным метрам. Через месяц рассаду рассаживаю на поле.
За годы работы уже выработалась определенная система. С пытливостью заботливого хозяина наблюдает Расул Биналиев, как растет и развивается молодая капуста. Сетует: много хлопот приносят вредители. В этом сезоне шесть раз обрабатывали против нашествия «совки», используя собственную технику – трактор МТЗ-82 и опрыскиватель. Минеральные удобрения хозяйственник вносит через систему капельного орошения. К слову, Расул Аскарович один из первых в районе стал использовать «капельку» на своих полях. Вспоминает, как пятнадцать лет назад вместе с фермером Искандаром Куршумовым и прежним руководителем филиала «Волгоградмелиоводхоз» Дмитрием Семененко ездили в передовые хозяйства области изучать опыт. Даже не верилось, насколько экономично капельное орошение. И трудозатрат гораздо меньше. Тогда и приобрели первые комплекты «капельки» за счет накопленных средств. Часть денег пришлось взять в кредит, который был погашен уже в конце сезона.
Массовый сбор урожая Расул Биналиев проводит в двадцатых числах сентября. Поздняя капуста достигает своей зрелости. Она упруга, сочна. Вилки одной формы и размера. Капуста хорошо хранится в свежем виде и прекрасно подходит для засолки. Хозяин
не скрывает своего удовлетворения. И покупатели не медлят. Во время ярмарки капуста «Валентина», расфасованная в сетки, пользовалась отличным спросом.
- Среди покупателей – много быковчан, жителей сельских поселений, - рассказывает Расул Аскарович, - Оценили нашу капусту и в других районах Заволжья, в областном центре. Вся продукция реализуется в пределах нашего региона.
Расул Биналиев с благодарностью говорит о поддержке со стороны отдела по сельскому хозяйству администрации Быковского района. Участником ярмарки он стал по приглашению руководства сельхозотдела, и не прогадал. Торговля задалась, как и общение, обмен опытом с другими овощеводами района.
