Запеченная рулька: вкусно и полезно

Запеченная рулька: вкусно и полезно Запеченная рулька: вкусно и полезно | © Фото: Быково-медиа

В новогодние праздники мы встречались со своими родственниками, друзьями, знакомыми. За праздничным столом мы щедро угощали друг друга, делились рецептами. Племянница Юля из Волгограда приготовила нам свиную рульку. От хозяйки потребовалось всего две минуты для подготовки мясного полуфабриката для запекания.

Рульку она тщательно вымыла, сделала надрезы и уложила в них тоненькие пластинки чеснока. Затем посолила, поперчила и присыпала немного специями для мяса. Подготовленный таким образом кусок мяса заложила в рукав и отправила на 2 часа в духовку.

Пока блюдо готовилось молодая хозяйка поделилась некоторыми секретиками. Во-первых, для запекания лучше подходит часть с задней ноги – в ней больше мяса. Солить рульку надо очень тщательно – кристалики должна попасть в каждое углубление кожицы. Кожу ни в коем случае не снимать. Она получается очень вкусной и кусочки с кожицей первыми «покидают» сервировочное блюдо. Кстати, в коже содержится целая армия ценных витаминов и микроэлементов.

Выпекать рульку надо при температуре не более 180 градусов.

Запеченную рульку укладывают на блюдо – дают гостям насладиться внешним видом блестящей кожицы и пряным ароматом. Затем разрезают на небольшие порционные кусочки. Одной рульки хватает на 10-12 порций. За полуфабрикат в сетевом магазине мы заплатили около 180 рублей.

Вкусно, полезно и выгодно.

Прочитано 751 раз

Похожие материалы

По чашечке сбитня

Славянский сбитень заменит чай и газировку

На недавнем балу в честь празднования Дня студентов в Волгоградском аграрном университете ректор, приветствуя виновников торжества, угощал всех без исключения…
Курица по-быковски

Курица по-быковски

Рецепт для щедрого стола придумала по подобию известного блюда «Утка по-пекински». Китайский рецепт пробовала впервые в ресторане. Молодой официант после…
Праздничный салат из помидоров и огурцов

Праздничный салат из помидоров и огурцов

Простой состав этого салата – свежие овощи. Невысокая цена приготовления, поскольку огурцы, помидоры и зелень срываем прямо с грядки, сделали его самым…
В патиссоны влюблена

В патиссоны влюблена

Готовить блюда из кабачков на завтрак, обед и ужин уже стало традицией для мне. А вот в патиссоны «влюбилась» совсем недавно – после встречи с…
Пузанина в луковой шелухе - самый быстрый рецепт

Пузанина в луковой шелухе - самый быстрый рецепт

Не так давно мои друзья отправились путешествовать по Медведице. На привале вместо колбасы сделали нарезку из пузанины. Со свежими огурчиками и помидорчиками…
Сладости к столу

Острое и сладкое

Бутерброды из киви Очень просто и очень вкусно. Для приготовления берем свежий темный хлеб. Можно «Бородинский», а лучше заварной с изюмом. Последний продукт…

Модный овсяноблин

Суббота Масленицы, то есть шестой день недели, называется «Золовкины посиделки». Название берет свое начало из прошлого, когда по традиции в этот день…

Сочный пирог из кабачков собственного сочинения

С удовольствием смотрю в утренней телепрограмме сюжеты о кулинарии. Не так давно показывали, как испечь пирог из овощей. Рецепт, скажем, не эксклюзив в плане…

  © Быково-медиа 2009-2021

  Сетевое издание "Быково-медиа" зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС77-66848 от 15 августа 2016 года | Учредитель: Муниципальное бюджетное учреждение «Быково-медиа» Быковского муниципального района Волгоградской области | Главный редактор: Е.Г. Нестеренко | Адрес редакции и издателя: 404062, Волгоградская область, р.п. Быково, ул. Советская, 65 | Телефон: (84495) 3-15-85 | E-mail: kommunar03@mail.ru