Хотите приготовить простую, но оригинальную закуску, которая удивит своим вкусом? Пикантное сочетание обжаренной моркови, соленых огурцов и чеснока с нежной заправкой делает это блюдо отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты:
- 1 крупная морковь;
- 3 средних соленых огурца;
- 1 зубчик чеснока;
- 1,5 ст. л. майонеза (или греческого йогурта для легкости);
- 2 ст. л. растительного масла;
- щепотка соли и черного перца (по вкусу).
Приготовление
- Морковь очистите и натрите на крупной терке. Соленые огурцы также натрите и слегка отожмите, чтобы убрать лишний рассол.
- Разогрейте в сковороде 1 ст. л. масла, добавьте огурцы и обжаривайте 2 минуты, затем переложите в миску.
- В сковороду добавьте оставшееся масло, выложите морковь и готовьте 5–6 минут, помешивая, пока она не станет мягче.
- Измельчите чеснок, добавьте его к овощам. Заправьте смесь майонезом, поперчите, при необходимости досолите.
- Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут. Подавайте на ломтиках поджаренного хлеба или как гарнир к мясным блюдам.
Приятного аппетита!
