Ингредиенты:
Тыква — 7 кг (чистый вес без кожуры и семечек)
Вода — примерно 15 литров
Апельсины — 8 штук
Сахар — 1,5 кг (можно по вкусу)
Лимонная кислота — 2 ст. л. с горкой
Нарежь очищенную тыкву, удали семечки и кожуру.
Выложи куски в большую кастрюлю, залей водой, чтобы покрыть.
Выжми сок из апельсинов, добавь его и кожуру в кастрюлю.
Доведи до кипения, вари до мягкости.
Удали кожуру апельсинов, добавь сахар и лимонную кислоту по вкусу.
Остуди немного и взбей массу блендером (или протри через сито).
Доведи до кипения, сними пену.
Разлей по стерилизованным банкам и закатай.
