Не хотите потратить слишком много на новогодний стол, но и голодными гостей оставить страшно? Тогда остановитесь на курице как на главном горячем блюде праздничного стола. А чтобы она запомнилась и у вас просили рецепт, сделайте ее в апельсиновом соусе. Рецепт от читателя Быково-медиа к новогоднему столу.

Нужно:

2 апельсина,
1 килограмм частей курицы по вкусу (лучше бедра без кожи)

растительное масло, специи (соль, перец, по 1 столовой ложке сушеного базилика и сушеной петрушки, если апельсин кисловат - столовую ложку меда)

Из одного апельсина выжать сок, добавить 5 столовых ложек растительного масла, все специи, соль. Курицу положить в глубокую миску, залить маринадом, накрыть тарелкой, поставить под пресс в холодильник на время от 2 до 6 часов.

Когда настоится, выкладываем в форму для запекания, между кусочками курицы - кружочки нарезанного свежего апельсина, сверху полить оставшимся маринадом. Блюдо запекается около 45 минут при температуре 200 градусов ( в зависимости от размера куриных кусочков). 

Выглядит оно, благодаря апельсинам, очень празднично и многообещающе, но и на вкус не разочаровывает.