Состав / Ингредиенты: Помидоры  — 4 Штуки Лук репчатый  — 6 Штук Перец сладкий болгарский  — 2 Штуки Морковь  — 1 Штука Капуста  — 1 Штука Сельдерей (стебель)  — 1 Штука Укроп  — - По вкусу Лавровый лист  — - По вкусу Перец острый молотый  — - По вкусу Чеснок  — 3 Зубчика Количество порций: 8 

Среди ингредиентов - исключительно овощи. Лук и чеснок нарезаем небольшими кубиками, морковь мелко натираем на терке или нарезаем тонкой соломкой. Тонко шинкуем свежую капусту. Чистим болгарские перцы, нарезаем небольшим кубиком. Помидоры моем и нарезаем на небольшие кубики. Лучше использовать более крепкие помидоры - они не развалятся и не превратятся в кашу во время варки. Перекладываем все подготовленные овощи в кастрюлю, туда же добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея, укроп и лавровый лист. Заливаем водой (количество воды - на ваше усмотрение, смотря какой суп вы больше любите - густой или жидкий). Ставим на огонь. Доводим суп до кипения, после чего сбавляем огонь и варим без крышки на слабом кипении еще около 30 минут. Где-то за 15-20 минут до окончания варки добавляем в суп молотый острый красный перец - он улучшает пищеварение и, следовательно, способствует похудению. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!