Ингредиенты

• Творог 9% — 100 г.
• Йогурт непитьевой — 100 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Рисовая мука — 50 г.
• Пшеничная мука — 70 г.
• Сыр — 100 г.

Приготовление

1. Смешайте в миске творог, йогурт и яйцо, добавьте щепотку соли и слегка взбивайте до гладкой консистенции.
2. Постепенно вводите просеянную муку, аккуратно перемешивая, чтобы тесто получилось воздушным и пластичным. В конце добавьте щепотку соды и еще раз хорошо вымешивайте.
3. На дно формы, смазанной маслом, выложите половину теста, разравняйте его ложкой или руками.
4. Сверху распределите начинку — нарезанный кубиками сыр, оставляя немного для верхнего слоя. Накройте начинку оставшимся тестом и аккуратно разгладьте поверхность.
5. Посыпьте пирог оставшимся сыром, чтобы при выпечке получилась хрустящая золотистая корочка.
6. Поставьте в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекайте 30–35 минут, пока края не подрумянятся, а серединка не станет упругой.

Приятного аппетита!