Огурчики с кетчупом на зиму

Рецепт огурцов с кетчупом чили без стерилизации был найден в Интернете. Опробовала его активный подписчик нашей газеты Наталья. Она угостила нас своими огурчиками. Отменная закуска, надо сказать. Так что рецепт рекомендуем и всем остальным нашим читателям.

Пропорции составляющих идут из расчета на 4 кг огурцов. Зеленцы тщательно вымыть, просушить на салфетке, удалить кончики и разложить по банкам.

Стеклопосуду заранее вымыть и ошпарить кипятком. Кто-то привык стерилизовать банки в микроволновке – ставим на самую большую мощность, на пару минут. Эффект – налицо: банки сухие и чистые до скрипа.

Залить содержимое подготовленных банок кипятком – уйдет порядка 2-х литров воды. Дать постоять 20-30 минут – окрас огурчиков должен несколько измениться. После чего воду слить и на ее основе приготовить пряный, сладко-острый маринад. На 2 литра потребуется: 2 ст. ложки соли без верха, 1 стакан сахара, 300 г кетчупа чили.

Ингредиенты перемешать до полного растворения и поварить пару минут после закипания. В конце варки тонкой струйкой влить 1 стакан 9-процентного уксуса.

Кипящим маринадом полностью залить огурчики. Из специй добавить мелко порубленгный чеснок. По желанию можно использовать другие пряности и специи.

Добавить в каждую банку, обычно литровую, 1 таблетку аспирина. Укупорить железными крышками, перевернуть на крышку, укутать теплым покрывалом для стерилизации и оставить в таком положении до полного остывания.

Прочитано 550 раз

Похожие материалы

MOPKOBЬ ПO-KOPEЙCKИ HA ЗИMУ

Пocтoяннo вoзникaeт вoпpoc, кaк coxpaнить зaпac мopкoви, чтoбы нe вялa. B пoдвaлe вянeт. Быково-медиа предлагает альтернативу хранения моркови. HAM…

Сырный суп

Делимся с быковчанами рецептом вкусного супчика. Ингредиенты: - 500 г куриного филе - 400 г плавленого сыра - 150 г риса - 400 г картофеля - 150 г моркови -…
Изображение по умолчанию

Модный овсяноблин

Суббота Масленицы, то есть шестой день недели, называется «Золовкины посиделки». Название берет свое начало из прошлого, когда по традиции в этот день…

Сербский хлеб "Слоновьи уши"

Рецепт простого, красивого и очень вкусного хлеба от читателей Быково-медиа. Продукты Мука просеянная - 400 г Молоко (тёплое) - 250 мл Дрожжи прессованные - 15…
Изображение по умолчанию

Башкет украинский

Рецепта этого блюда не найти в Интернете. Башкет – блюдо из риса и мяса – знакомо лишь старожилам из числа хохлов нашего и соседнего Николаевского районов.…

Готовим котлетки и тефтельки

 Делимся рецептами от Быково-медиа со своими читателями. 1.Капустные котлеты. Состав; 500 г капусты,2 столовые ложки манной крупы,2 столовые ложки молотых…
Изображение по умолчанию

Острячок из перца и орехов

Жгучий перчик, законсервированный на зиму – отличная закуска к различным мясным блюдам. Поскольку он имеет уникальное свойство усиливать вкус этих блюд, и…
Изображение по умолчанию

Сочный пирог из кабачков собственного сочинения

С удовольствием смотрю в утренней телепрограмме сюжеты о кулинарии. Не так давно показывали, как испечь пирог из овощей. Рецепт, скажем, не эксклюзив в плане…

  © Быково-медиа 2009-2021

  Сетевое издание "Быково-медиа" зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС77-66848 от 15 августа 2016 года | Учредитель: Муниципальное бюджетное учреждение «Быково-медиа» Быковского муниципального района Волгоградской области | Главный редактор: Е.Г. Нестеренко | Адрес редакции и издателя: 404062, Волгоградская область, р.п. Быково, ул. Советская, 65 | Телефон: (84495) 3-15-85 | E-mail: kommunar03@mail.ru