10 апреля 2018

Каждая травинка создана для человека

1484 раз
 Валентина Константиновна из Хосты Валентина Константиновна из Хосты | © Быково-медиа

«Все-все на земле - каждая травинка, каждая букашка созданы для человека, имеют свое задание и предназначены для службы человеку. Множество лекарственных растений тому подтверждение. Но человек вашего мира очень мало знает, чтобы воспользоваться предоставленной ему для его блага возможностью. Воспользоваться в полной мере», - пишет в одной из своих книг российский писатель Владимир Мегре.

 

Движение очищает организм 

Вера в это высказывание у меня укрепляется после встречи с медсестрой Валентиной Константиновной из Хосты. Она удивительный медработник и очень чуткая женщина.

Работает в ведомственном санатории, отпускает процедуры на самом современном оборудовании для механического массажа тела. Вместе с тем уверена, что народные средства и физическая активность не менее важные составляющие в оздоровлении.

Этому ее учила бабушка-гречанка, да и свой жизненный опыт уже имеется.

Олимпиаду в Сочи она настолько близко приняла к сердцу - «Открытие на носу, а объекты не готовы!» что очутилась на больничной койке с инсультом.

- И таких, как я, оказалось немало – наблюдалось резкое увеличение числа инсультов, - вспоминает медработник. – Я оказалась в одной палате с отцом знаменитого хоккеиста Александра Овечкина.

Реабилитационный курс проходила самостоятельно.

- Только движение, - советует Валентина Константиновна. – Я ходила по терренкурам с моря в горы. Такая ходьба не только укрепляет все мышцы, но очищает весь организм.

По мере возможности стала выезжать на дачу – умеренная работы на свежем воздухе тоже придает силы человеку.

Приведу пример еще одного полезного дачного совета.

- Как-то соседка пожаловалась на боль в плече, - рассказывает собеседница. – Я сорвала пучок зелени сельдерея, благо это растения у нас на участках очень много, и подложила его на больное место, придавив тугим рукавом кофточки. Через полчасика соседка уже продолжила обихаживать свои грядки.

 

Зеленая манка

Про полезные свойства всего, что растет вокруг, Валентина Константиновна может рассказывать без остановки. Прошу рассказать про раннюю зелень, ведь скоро и у нас на грядках проклюнутся крапива, щавель, лучок.

- Не упустите этот момент, ведь первыми из земли находят дорогу к солнцу более сильные растения, они очень полезны для укрепления иммунной системы, - уверена внучка гречанки. - Моя бабушка просто боготворила пастушью сумку. Шутила, мол, мы весь бурьян едим. Неприметное растение появляется одним из первых и заменяет в кулинарии шпинат. Свежие листья пастушьей сумки добавляют в салаты. А бабушка готовила окрошку. Огурчики измельчала на терке, к ним добавляла мелко нарезанный лук, чеснок, зелень щавеля, только что проклюнувшейся крапивы, побеги бамбука и молодые листочки пастушьей сумки. Зеленую ароматную смесь заправляла кефиром и сдабривала парой ложек сметаны.

- Если бабушка варила зеленые щи, - продолжает рассказ собеседница, - то добавляла в них также зелень пастушьей сумки, а еще дикого щавеля, траву огуречного лопуха и молодые листочки свеклы.

Рецепт приготовления «зеленой манки» передается в греческой семье из поколения в поколение.

Основа – молодая зелень крапивы. Нежные верхушки обламывали и варили несколько минут в небольшом количестве воды. Зеленый отвар взбивали, чтобы не было комочков, и на него готовили кашу – добавляли небольшими порциями манную крупу. Готовое блюдо сдабривали мелко порубленным чесноком и подсолнечным маслом.

- Очень полезный завтрак как для взрослых, так и для детей, - уверена собеседница. - Только не упустите время, когда можно приготовить зеленую манку. Только ранней весной, из первых побегов крапивы.

 

Зеленые оладушки

И еще один необычный зеленый рецепт от Валентины Константиновны, который вот-вот пригодится. Уже в начале мая на грядках зазеленеет лук. Из него можно приготовить очень аппетитные оладьи с запахом весны.

Перья зеленого лука мелко порезать, посолить и через пять-десять минут отжать выделившийся сок, в нем много горечи. К зелени лука можно добавить петрушку, укроп по желанию.

Далее расчет такой: на 100 г зелени потребуется 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, 0,5 ч. л. сахара, соль по вкусу. После чего в зеленую смесь добавить побольше яиц – не меньше 2-3 штук. В тесто можно положить для мягкости пару ложек сметаны, тогда и количество муки чуточку увеличить.

Жидковатое тесто выкладывать на разогретую сковороду ложкой. Жарить оладьи на растительном масле, на среднем огне при закрытой крышке, чтобы зеленый лук внутри хорошо пропарился.

Зеленые оладушки можно подавать со сметаной. Хороши они и в горячем, и в холодном виде.

 

Омолаживающий чай 

Чем запить такой полезный завтрак? Чаем из молодых листочков вишни. Листики надо немного подвялить на весеннем солнышке. Затем их измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Измельченные листочки можно высушить в тенечке или в духовом шкафу. Получится очень вкусный ферментированный вишневый чай.

Завариваем его не очень крутым кипятком, то есть даем воде немного остыть. После первого использования вишневые листики не выбрасываем. Их можно заварить в течение дня и вкус от этого не теряется. Чай из листьев вишни повышает иммунитет.

Еще его причисляют к омолаживающим средствам, так как он обладает антиоксидантными свойствами, что позволяет предотвратить преждевременное старение организма.

Корпорация Фортстрой
Как заработать на недвижимости, подробнее на сайте comintour.net
Бетон для больших домов, выбор оптимального на странице http://stroidom-shop.ru
Другие материалы в этой категории: « Пластилиновое тесто
Ольга Павловна Марар из Солдатско-Степного

В пирогах – запах мамы и детства

Про пироги Ольги Павловны Марар из Солдатско-Степного наслышаны односельчане. Ни один праздник не обходится без ее выпечки – она с легкостью и удовольствием…
Пельмешки без спешки

Пельменные тайны

Думая о праздничном застолье, вспомнила историю, рассказала моя коллега. О родине своего детства – Зауралье – коллега рассказывала частенько. С вдохновением, а…
Мартовский Сочи

Праздничный стол по-сочински

Впервые встречаю весну вдалеке от дома - в Сочи. К предстоящему 8 Марта первой здесь подготовилась природа - склоны гор "расцвели" нежным цветением мимозы,…