Августовское солнце еще палит в полдень. На полях еще жарко. В хозяйстве Аркадия Кима (Быковское поселение) началась третья волна уборки урожая.
Первыми реализовали арбузы. Все бахчевые, как и другие культуры, в хозяйстве Ким - на орошении. Популярный сорт арбуза «Каристан» ушел на крупнейший оптово-розничный продовольственный рынок Москвы – Фуд-сити. Полосатый урожай отправляли и своим транспортом, и заказным. Обо всем рассказывает Александр Ким. Представляется уклончиво – менеджер по продажам. Скажу по-другому – правая рука отца, который фермерствует на полях Быковского района вот уже много лет.
Начинал с десятка гектаров, выращивал лук. В настоящее время овощные ряды простираются на площади в разы больше – около 115 гектаров.
С прошлых лет сохранился указатель на трассе. Хозяйство А. Кима предлагало три вида сельхозпродукции – лук, арбузы, томаты.
В этом сезоне здесь экспериментировали выращивание огурцов. Первый блин оказался комом. В технологический процесс, а его в хозяйстве придерживаются строго, вмешались десятидневные июльские дожди. В поле – не зайти. Зеленцы успели вымахать размером с кабачок – спросом же пользуются плоды от 6 до 12 см.
Урожаю томатов пока ничто не угрожает. На поливных чеках хозяйства подходят к уборке несколько поздних сортов: красные крупные голландской селекции «Лоджейн» и изящная сосулька из американского семейства «Хайнц».
29 августа в этом хозяйстве приступили к уборке лука. Это – традиционная культура для хозяйства. Отработанная годами технология, в полном наборе - уборочная техника. Молодой управленец не озвучивает урожайность – пока не пройден первый круг. Ассортиментом потенциальные (а скорее, постоянные) покупатели будут довольны. Быковские фермеры предложат на любой вкус и цвет – острый, полуострый, сладкий, белый, фиолетовый и традиционный желтый.
Есть еще экспериментальный чек в хозяйстве Ким – морковь «на лежку».
Томаты, огурцы, лук и морковь – весь набор был представлен хозяйством Аркадия Кима на недавнем Дне поля в Среднеахтубинском районе.
Александр, как и глава хозяйства, был в составе делегации от Быковского района. Впечатления - сдержанные. По мнению молодого овощевода, выставка была масштабной, но гида по ней не было. Хотелось бы услышать больше продуктивной информации.