Услуги на сумму 14,8 миллиарда рублей предоставили жителям и гостям региона предприятия общественного питания Волгоградской области по итогам 2019 года — индекс по отношению к январю-декабрю 2018-го составил 105,6%. Отметим, это выше годового показателя по Российской Федерации, который равен 104,9%.

По информации комитета промышленности и торговли Волгоградской области, в денежном выражении прирост объема услуг предприятий общественного питания в регионе за 2019 год составил 1,1 миллиарда рублей.

Следует отметить, что позитивная динамика рынка услуг общепита связана с развитием инфраструктуры и многообразием предлагаемых форматов. Что касается индекса потребительских цен на товары и услуги, то в волгоградском регионе по итогам 2019 года он составил 104,3 % (РФ — 104,5%), в том числе на продовольственные товары — 104,5% (РФ — 105,1).

Предприятия общественного питания вносят свой вклад в социально-экономическое развитие Волгоградской области, в достижение общей цели по увеличению регионального валового продукта до одного триллиона рублей в 2021 году. Так, положительная динамика объема услуг отрасли способствует росту доходной части бюджета: за 2019 год от организаций общепита (юридических лиц) поступило 323,6 миллиона рублей налоговых отчислений (103,3% к 2018 году).
Системная работа по внедрению новых практик и модернизации инфраструктуры общественного питания продолжается.