Сочные, сладкие арбузы уже давно стали своеобразной визитной карточкой района. В хозяйстве Вячеслава Борщова бахчевыми занято 45 гектаров. Полосатые ягоды здесь выращивают по так называемой интенсивной методике.

- Это под мульчирующую пленку, под нее укладывается капельная лента. Получается полив с применением питательных микроэлементов, удобрений, - рассказывает глава КФХ.

Урожайность зеленых полосатых ягод в этом году ожидается хорошей – примерно 60 тонн с гектара.

Вячеслав Борщов определяет спелость на глаз, говорит, у каждого бахчевода своя хитрость:

- Возле плодоножки существует такая ложечка. Когда она подсыхает или уже сухая, это признак того, что арбуз спелый, то есть по цвету – красный, на вкус -  сладкий.

Еще один признак – звук. У спелого арбуза он глухой.

Самым популярным в последние годы является сорт арбуза «Атаман». Он славится своей скороспелостью, в среднем спеет за 55 дней. Мякоть обладает ярко-красным цветом, насыщенным сладким вкусом.

Рекламируется на арбузных развалах и другой сорт, пользующийся спросом, – «Каристан».

Волгоградские прилавки уже пестрят полосатой ягодой. Однако, по словам бахчевода, вряд ли на них можно найти быковский бренд. Львиная доля продукции с этого поля пойдет в другие регионы.

- Это - Санкт-Петербург, Москва, Самара, Казань, Уфа. Я не слышал, чтобы кто-то приезжал из Волгограда и закупал у нас арбузы. Волгоград заполонен, скорее всего, астраханскими арбузами, - предполагает быковский фермер.

Отпускная цена с полей Быковского района в настоящее время не превышает 3,5 рубля за килограмм. На трассе чудо-ягоду предлагают по 15 рублей за килограмм. Цена за привезенный урожай на городских рынках и в сетевых магазинах варьируется от 18 до 24 рублей за килограмм.